我这么说，您还别不信，我们公司就是靠着这一点，在以后的日子里，有不少人是在辞职之后，才知发现我们公司的好，才又想方设法的要吃回头草，对于这样的人，我们是不抵触的，相反还是欢迎他回炉的，而且，事实证明，他回来之后往往不用我去敲打他，他就会比之前更加的努力，卖力。

这个理念，后来还被我成功的给用到了开酒楼上。大家肯定都知道，一家酒楼的核心在于厨房，厨房可不单单指的只是厨师奥。您想过没有，作为一个厨师，他一天待在厨房的时间至少要十几个小时，如何让他能从早到晚都保持住一个稳定的心态，则直接会影响到他的工作状态，而他的工作状态不仅会影响到其他同事的心情，也会影响菜品的品质奥，如果菜品不行，那你的客户会做出什么事来，可就只有老天爷知道了。

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所以，我对厨房的要求就是要始终如一的保持干净如镜。

没错，如镜，甚至，随时要求整个厨房必须干净到哪怕有洁癖的人都可以接受的这种地步，并且，直接对在大堂和包间用餐的客人进行现场直播，让他们挑毛病，如果今天有挑出什么毛病来，那则会以代金券的方式来作为感谢，而如果没有挑出毛病来，则会金钱的方式来奖励厨房的人，慢慢的就会让厨房的人养成了这个好习惯。

这样子，以后就算是有别的酒店花了高价钱把我们酒楼的厨师给挖走了，那我也可以很肯定的讲，要不了多久，他一定会不习惯那家酒楼的厨房环境的，接下来的事就很明了了......

2月24号，礼拜一。

我早早的就来到了办公室，很快，同事们也都陆陆续续到了。

Helen首先过来向我汇报了一下这几天的培训进展，说很顺利，这帮学生们的接受能力很强，英语水平也很高，已经请网管向万网申请了新的空间，给她们每个人配发了一个邮箱地址，邮箱名从tfchina16到tfchina27，准备从今天开始给她们分组去实习了。

她和Nancy的意见是这样的，年前我交给她的客人资料早就已经整理成册了，归类成了6个大类，先安排6个人来跟进，这是第一小组，主管是Joyce。

第二小组则是其他几个平台上的客户资料，则安排2个人来跟进，开发。