“周师傅您过奖了，跟您比还差得远，就是些土办法。”我谦虚地笑着，顺势和他走到走廊角落，递过去一根烟，“正好碰到您，有个事还想请教您。”

“啥事？你说！”周师傅爽快地接过烟点上。

“我们厂最近不是搞技术革新嘛，领导要求食堂也要跟上，琢磨点新花样，尤其是招待餐。”我斟酌着词句，尽量让话题显得自然，“我就想起以前听厂里老师傅提过一嘴，说大概五二年那会儿，部里来过一位特聘的工程师，口味特别刁，当时的老师傅没少费心思。我就想啊，这上面来的专家，见多识广，他们喜欢什么口味，或者有什么饮食上的讲究，咱们是不是可以借鉴一下，提前做准备？万一以后再有类似接待任务，也不至于抓瞎。”

我刻意模糊了时间和具体人物，只提“部里特聘工程师”和“五二年左右”这个大致范围，将动机归结于提升业务能力，未雨绸缪。

周师傅吸了口烟，眯着眼想了一会儿：“五二年？部里特聘的工程师？那会儿来的专家可不少，各个口的都有。你说口味刁的……”他皱着眉头，努力回忆着，“你这么一说，我好像有点印象。那会儿我们机床厂也来过一位，据说是南方来的，姓……姓什么来着？好像也姓谭？对，谭工！工业部请来的，搞精密机床的，那真是个大专家！”

我的心猛地一跳！谭工！果然对上了！

我强作镇定，顺着他的话问：“对对付，好像就是姓谭。周师傅您接触过？”

“我哪够级别接触人家？”周师傅摆摆手，“就是听我们当时管接待的领导提过几句，说这位谭工不光技术厉害，对吃食也讲究得很，好像是家学渊源？具体不太清楚。反正那会儿接待他可是个精细活儿，普通的菜根本入不了眼。”

家学渊源？对吃食讲究？这似乎能解释何大清为何与他有超出普通工作餐的交往。何大清的谭家菜底子，或许正对了这位谭工程师的胃口？

“那这位谭工，后来怎么样了？一直留在四九城了？”我装作好奇地问。

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周师傅摇了摇头，弹了弹烟灰：“哪能啊！这种大专家，都是到处跑的。在咱们这儿待了估计也就小半年吧，后来听说……好像是调走了？还是回原单位了？记不清了。反正人后来就没消息了。唉，那时候人才流动也大，不像现在。”