紧接着,她拿起一碗水,分三次加入。
倒完一次水需要拿双筷子顺着一个方向搅拌,总共搅拌三次,等鱼泥成浓粥状时,加入食盐料酒葱姜水,再次搅拌。
这次搅拌得搅拌到鱼泥浓稠上劲的程度。
不过这还没完,鱼泥上劲了,还需放入胡椒粉鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀,这样鱼泥入水后才能成为鱼丸。
其实到了这个步骤,差不多就已经制作完成,随后只需要将肉泥塞到鱼泥丸子中,然后将鱼丸放到沸水锅中煮熟。
等待鱼丸微微膨胀变大,且浮在水面时,就可以将鱼丸捞出放入碗中。
几人合力煮鱼丸,柳婶子一开始真真正正是一顶三,可等到孙宝宝几人熟练之后,速度也慢慢变快了。
孙宝宝还挺期待的,她没制作过鱼丸,空间中的爷爷们也没教过她,所以她还真想试试这道七星鱼丸是个什么味道。
“这些全都要做了吗?”秦惠问道,这量也太多了,她们今天晚饭光吃鱼丸都肯定吃不完。
孙宝宝点点头,“鱼丸煮后可以冰冻保存,反而肉泥不好保存,咱们都做了吧,吃不完可以放着明天再吃。”
说话间,第一锅鱼丸已经浮满锅面。
孙宝宝站起身,还未来得及舀鱼丸,就听到厨房门外有急匆匆的走路声。
“宝宝,听说你今晚做鱼丸?”
未见其人,先闻其声……李导这个大嗓门经常会把人吓得一抖。
“我去,你是怎么知道的!”孙宝宝百思不得其解!